Es ist so einfach...

Hej Ihr Lieben,

ich stelle ja relativ selten Rezepte vor,

aber dies MUSS ich vorstellen.

Mein Wunscherfüller ist ja auch unser Bäcker &

er hat neulich wieder aus einem sehr einfachen Rezept

- wie er behauptet -

etwas sooooooooo Leckeres gezaubert...

Tassenküchlein a la Wunscherfüller

Für 4 Portionen:

2 kleine, säuerliche Äpfel schälen, vierteln, entkernen, 

quer in Spalten schneiden & sofort mit

  2 EL Zitronensaft mischen

100 g Marzipan zerkrümeln & mit 

150 ml Milch pürieren.

3 Eigelb & 30 g Zucker mit dem 

Handrüherer 5 Minuten cremig rühren.

25 g Mehl & 25 g Speisestärke

mischen, mit Marzipanmilch und Eigelb verrühren.

3 Eiweiß & 1 Prise Salz steif schlagen, 

20 g Zucker zugeben & 1 Minute weiterschlagen.

Unter den Teig heben. 

Masse in 4 gefettete, ofenfeste Tassen (ca. 250 ml) geben.

Äpfel und 30 g Mandelstifte darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad auf dr 2. Schiene

von unten 25-30 Minuten backen (170 Grad Umluft).

Mit 1 EL Puderzucker bestäuben.

Ich finde ja, es hört sich gar nicht so einfach an, 

aber wenn er das sagt....

*

Gebacken wurde, weil wir Besuch hatten.

Wir heißt in dem Fall - auch Willow :O)

Aber entweder ist er zu schüchtern oder

ein 12-jährige Bordercollie-Hündin ist ihm doch zu schnell... ;O)

*

Auch wenn es mir zzt. schwer fällt...

Ich mache eine kleine Osterpause.

Es fällt  mir schwer, weil so viel schönes Garn angekommen ist:

Mandarin petit von SandnesGarn

Tilda limited von Svarta Fåret

... aber Bestellungen sind ja wie gehabt möglich &

so habe ich mehr Zeit zum Häkeln :O)

Der Versand findet dann wieder 

ab dem 13.04. statt!

Habt es schön!

Schöne Ostern!

Bis bald!

Katja